무더운 여름철 높은 온도로 인해 음식을 밖에 잠깐 방치하면 매우 쉽게 상하게 됩니다.
오늘은 이런 상한 음식의 섭취 또는 몸에 해로운 물질의 섭취로 인해 발생하는 식중독에 대해 알아보겠습니다.
식중독이란 무엇인가?
무더운 여름 상한 음식의 섭취, 위생 관리 소홀한 경우 식품을 섭취할 때 몸에 해로운 미생물이나 독성이 있는 물질을 섭취하게 되었을 때 발생하는 것으로 장염과 비슷한 증상을 보입니다.
식중독의 원인
보통 상한 음식을 섭취하거나 오염된 물을 마시게 되었을 때 바이러스, 세균, 기생충, 화학 물질 등이 몸 속으로 들어와 걸리게 됩니다.
또한 많은 경우 기온이 상승하는 여름철과 잘못된 위생 관리를 한 경우 많이 걸리게 되니 주의 하여야 합니다.
아래는 질병을 일으키는 다양한 요소입니다.
| 박테리아 | 살모넬라, 대장균, 리스테리아 |
| 바이러스 | 노로바이러스, 로타바이러스 |
| 기생충 | 안키로스토마, 기요사키 |
| 독성 물질 | 복어 독, 버섯 독, 감자 |
| 화학 물질 | 농약, 중금속 |
식중독을 일으키는 다양한 균에 대해 자세히 알고 싶으시면 아래 링크를 클릭해주세요
증상
식중독에 걸리게 되는 경우 여러 증상을 겪을 수 있습니다.
대표적인 증상으로는 복통, 설사, 메스꺼움, 구토, 발열, 두통, 근육통 등이 있습니다.
치료 방법
식중독의 경우 대부분 시간이 경과하게 되면 완치되는 경우가 많습니다.
하지만 심한 경우 매우 위험한 상황에 처할 수 있으므로 주의하셔야 합니다.
1. 적절한 수분의 섭취
잦은 설사로 인해 탈수 증상을 겪을 수 있으며 탈수는 몸의 회복을 느리게 합니다.
충분한 수분을 보충하여 탈수를 예방하고 몸의 회복을 하는데 도움을 주어야 합니다.
2. 이온 음료 섭취
물에 소금을 타서 마시거나 이온 음료를 섭취하면 빠르게 포도당과 전해질을 흡수할 수 있어 몸을 회복하는데 도움이 됩니다.
3. 충분한 휴식
충분한 휴식을 통해 몸의 회복 속도를 높여 면역력을 증가하게 되면 도움이 됩니다.
4. 음식 가려 먹기
육류, 튀김 등 지방이 많은 음식을 섭취하거나 매운 음식, 짜고 단 음식을 섭취하게 되면 대장을 자극하여 설사 및 구토를 유발 할 수 있습니다.
5. 병원 방문 하기
보통 휴식과 함께 시간이 지나면 완치되는 경우가 많지만 심한 경우 심각한 결과가 나타날 수 있습니다.
따라서 일정 기간 이상 식중독 증상이 이어지는 경우 병원을 방문하여 적절한 의사의 처방을 받아야 합니다.
식중독 예방 방법
- 물 끓여 마시기
- 식사 전 손 씻기
- 칼, 도마 등 위생 관리
- 되도록 음식 익혀 먹기
- 보관 용기 깨끗이 관리하기
- 완전 밀봉하여 냉장고 보관
- 유통 기한 확인하기
- 신선한 재료를 사용하기
마무리
잠깐의 방심과 부주의로 인해 음식이 상하거나 몸에 해로운 균이나 바이러스가 음식에 침투 할 수 있습니다.
예방 수칙을 잘 지키고 치료 방법을 잘 파악하여 나의 건강을 잘 지키셨으면 좋겠습니다.