레몬은 고대로부터 중요하게 다루는 요리 재료입니다.
비타민 C가 풍부하여 현대에서도 많은 사람들이 요리 또는 음료로 많이 이용하고 있습니다.
오늘은 그중 레몬즙으로 이용하였을 때 성분, 효능과 활용 방법에 대해 알아보겠습니다.
레몬즙 포함 성분
비타민 C
레몬에 들어 있는 가장 주요한 성분은 비타민 C입니다.
하루 권장 섭취량을 레몬 1개로 보충 할 수 있을 정도로 많은 양의 비타민 C가 포함 되어 있습니다.
비타민 C는 항산화 기능과 면역력을 키우는데 도움이 되는 성분입니다.
칼륨 함유
레몬즙에는 전해질의 밸런스를 유지하고 혈압을 조절하는 데 도움을 주는 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다.
플라보노이드 함유
비타민 C와 함께 항산화 역할을 하는 물질인 플라보노이드가 들어있어 세포의 손상 감소에 많은 도움을 줍니다.
산성 성분
레몬은 신맛을 내는 산성 성분이지만 섭취하면 몸이 알카리성을 유지할 수 있도록 균형을 맞추는데 도움을 줄 수 있습니다.
레몬즙의 효능
면연력의 증가
앞서 설명했지만 레몬은 레몬 1개만 섭취하여도 하루 권장량의 비타민을 충분히 섭취할 수 있습니다.
레몬에 풍부하게 들어있는 비타민 C는 면역력을 증가하여 감기 및 다양한 염증 질환을 예방하는데 많은 도움을 줍니다.
환절기 감기 기운을 느낄 때 레몬즙을 따뜻하게 섭취하면 감기가 호전되는 것을 느낄 수 있습니다.
소화에 도움
레몬의 신맛을 내는 성분은 위액을 잘 분비할 수 있도록 돕습니다.
따라서 소화가 잘 안되거나 과식을 하는 경우 따뜻한 레몬즙 한 잔은 소화를 촉진에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
해독
레몬에 들어 있는 산성 물질은 간이 독성 물질을 해독하는데 많은 도움을 줍니다.
또한 몸 안 노폐물을 없애는 작용도 하기 때문에 심혈관 건강을 유지에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
탄력적인 피부
비타민 C와 플라보노이드는 대표적인 항산화 성분입니다.
레몬을 통해 충분한 항산화 성분을 섭취하게 되면 콜라겐의 합성을 촉진에 도움을 줄 수 있습니다.
콜라겐의 합성이 활성화 되면 피부를 탄력 있게 유지하는 데 도움을 주고 피부의 세포를 재생하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
어떤 연구 결과에 따르면 여드름을 개선하고 피부의 톤을 밝게 하는 효과도 있다고 합니다.
혈관의 건강
레몬에 다량 포함되어 있는 칼륨 성분은 혈압을 유지하는 데 많은 도움을 줍니다.
따라서 레몬즙을 적정량 꾸준히 섭취하면 혈관을 건강하게 유지하는 데 많은 도움을 줍니다.
레몬 효능에 대해 더 자세히 알고 싶으신 분을 위해 영상을 공유하니 아래 링크를 통해 알아보세요
레몬즙의 활용 방법
샐러드와 함께
새콤한 맛을 내고 싶을 때 레몬즙을 사용하면 샐러드를 맛있게 먹을 수 있습니다.
만드는 법
올리브 오일에 레몬즙과 소금, 후추를 넣고 취향에 맞는 허브를 추가하여 샐러드에 부어 드시면 됩니다.
취향에 따라 마늘, 머스터드, 꿀 등과 함께 섭취하시면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
상큼하고 새콤한 맛을 가지고 있어 아보카도와 같은 과일이나 해산물에 잘 어울리니 한번 만들어 먹어 보시길 권합니다.
고기를 재우는데 사용
레몬의 산성 성분은 고기의 단백질을 분해하여 부드럽게 만드는 작용을 합니다.
따라서 레몬즙을 활용하여 고기를 재우는 데 사용하면 고기를 부드럽게 먹을 수 있습니다.
만드는 법
레몬즙과 함께 올리브 오일, 마늘, 향신료 등을 섞습니다.
섞은 소스를 고기 또는 생선에 넣고 냉장고에 넣어 충분히 숙성되면 팬에 구워 드시면 됩니다.
보통 생선의 경우 30분, 고기의 경우 2시간 정도 재워두시면 되니 많은 시간 걸리지 않아 당일에 먹기 좋습니다.
다양한 디저트
디저트를 만들 때 레몬 즙을 활용하면 달콤하면서 새콤한 디저트를 즐길 수 있습니다.
추천하는 디저트로는 타르트, 파이, 케이크가 있습니다.
해산물 요리에 활용
레몬은 상큼하고 새콤한 맛은 해산물과 매우 궁합이 좋습니다.
또한 레몬은 비린내를 제거하는 데 매우 효과적이어서 해산물에 뿌려 드시면 해산물을 더 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다.
레모네이드
무더운 여름 얼음과 함께 먹는 시원한 레모네이드는 죽은 식욕을 살리는데 매우 좋고 비타민 C가 풍부하여 체력을 회복하는 데 도움이 됩니다.
더운 날 식욕이 떨어지거나 체력이 부족할 때 레모네이드와 함께 하세요.
만드는 법
탄산수에 레몬즙과 설탕 또는 꿀을 넣고 잘 섞은 뒤 얼음을 넣어 시원하게 섭취하면 맛있게 드실 수 있습니다.
디톡스(해독 주스)
최근 많은 분들이 하루 한잔 레몬 디톡스와 함께 하고 있습니다.
레몬을 이용한 디톡스 음료는 다이어트에 많은 도움을 주고 몸 안의 독소를 제거하여 노화 및 피부 건강에 도움을 줍니다.
만드는 법
레몬즙을 물에 넣은 후 오이, 생강 등을 넣고 갈아 마시면 갈증 해소 및 면역력 증가를 느낄 수 있습니다.
기호에 따라 다양한 과일과 채소를 함께 갈아 마실 수 있으니 다양한 디톡스 음료를 즐길 수 있습니다.
각질 제거에 활용
레몬은 피부의 각질을 제거하는 데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
하지만 직접 바르게 되거나 바른 뒤 태양에 노출 되면 부작용이 있을 수 있으니 주의하셔야 합니다.
사용 방법
레몬즙을 물에 적당량 희석 시킨 후 피부에 바른 뒤 일정 시간이 지나면 씻어내면 몸의 각질을 제거하는 데 도움을 줍니다.
비듬에도 효과적이므로 샴푸를 하기 전에 물에 희석하여 머리에 바르면 비듬을 제거하는 데 도움을 받을 수 있습니다.
설거지에 활용
레몬에 들어 있는 신 맛을 내는 산성 성분은 단백질과 지방을 분해하는 데 도움을 줍니다.
따라서 설거지를 하거나 청소를 할 때 레몬즙을 세제에 섞어 사용하면 기름기를 제거에 도움을 받을 수 있습니다.
결론 및 요약
레몬즙은 세포를 재생하고 몸 안의 독소를 제거하는 데 탁월한 효과가 있습니다.
또한 피부의 건강과 혈관의 건강에도 도움을 주니 꾸준히 섭취하면 건강을 유지하는 데 많은 도움이 될 것으로 보여집니다.
| 효능 | 활용 방법 |
| 면역력 증가 | 설거지 |
| 피부 건강 | 각질, 비듬 제거 |
| 혈관 건강 | 샐러드 드레싱 |
| 해독 작용 | 디저트 재료 |
| 소화 작용 | 청소 및 설거지 |
| 디톡스(해독 주스) | |
| 레모네이드 |