식품과 영양

최근 겨울철이 되어 많은 분들이 다양한 질병에 걸려 고생하고 있습니다. 날이 쌀쌀해지면 특히 독감이 쉽게 유행하게 되는데요. 독감의 경우 단순한 감기와 달리 폐렴과 같은 위험한 질환으로 이어질 수 있어 주의가 필요합니다. 오늘은 흔히 인플루엔자로 알려진 이 질병의 종류, 잠복기, 예방 접종, 검사 비용 등에 대해 알아보고 독감을 낫게 하는 데 도움이 되는 음식에 대해 알아보겠습니다. … Read more

최근 다양한 연구를 통해 유명해진 항산화 영양소가 있습니다. 염증을 억제하고 심혈관의 질병을 예방하는 데 도움이 되기도 하는 영양소인데요. 오늘 소개해 줄 식품은 바로 폴리페놀이라는 영양소입니다. 다양한 역할을 하는 이 폴리페놀의 효능, 부작용, 음식, 하루 권장 섭취량에 대해 알려드리겠습니다. 폴리페놀이란? 자연적으로 발생하는 대사 산물로 과일, 채소, 티, 포도주 등 다양한 식품에 포함되어 있습니다. 폴리페놀은 색과 향, … Read more

최근 많은 사람들이 기름지고 자극적인 음식으로 인해 변비로 고생하고 있습니다. 변비로 인해 생활이 불편할 정도로 고생하시는 분이 있는데요. 오늘은 변비에 효과적인 주스로 알려진 푸룬주스의 효과와 부작용, 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 푸룬은 무엇인가? 자두를 말린 식품을 말하는데요. 변비를 완화하는 데 효과적이고 장을 건강하게 한다고 알려져 있습니다. 말린 자두를 이용하여 주스로 만들어 먹는 경우가 많습니다. 푸룬(말린자두) 성분 … Read more

최근 환절기로 많은 사람이 면역력이 떨어지고 피로함을 느낍니다. 면역력이 떨어졌을 때 면역력을 높이고 다양한 효능을 가지고 있는 음식이 있는데요. 오늘은 그중에서 능이버섯의 효능과 부작용을 알아보고 다양한 능이 버섯 요리를 소개해 드리겠습니다. 능이버섯이란? 한국에서 자라는 버섯으로 흔하게 볼 수 없는 희귀한 버섯입니다. 능이 버섯은 주로 가을철에 소나무 근처에서 자라는데요. 향이 독특하고 씁쓸한 맛이 있어 한약의 약재 … Read more

다이어트를 결심하고 식단을 조절하다 보면 가장 힘든 순간 중 하나가 바로 늦은 밤에 찾아오는 배고픔입니다. 많은 사람들이 다이어트를 하면서 야식을 피하려고 애쓰지만, 오히려 배고픔을 참다가 결국 폭식으로 이어지는 경우가 적지 않습니다. 이럴 때는 억지로 배고픔을 참기보다, 부담 없는 저칼로리 야식을 선택하는 것이 더 현명한 방법일 수 있습니다. 오늘은 다이어트 중 먹기 좋은 칼로리가 낮은 야식 … Read more

오메가, 비타민 등이 들어 있어 피부에서 심혈관 질환까지 효과가 있어 각광 받고 있는 기름이 있습니다. 이 기름의 이름은 대마종자유입니다. 오늘은 대마종자유의 성분과 효능에 대해 알아보고 주의 사항 및 사용 방법에 대해 알아보겠습니다. 대마종자유(대마씨유)란? 우리가 알고 있는 대마의 씨앗에서 추출한 기름을 말합니다. 오메가를 포함한 건강 기능 식품과 화장품 등에서 효과가 입증되고 있어 많은 사람들이 관심을 가지고 … Read more

최근 많은 사람들이 속 쓰림, 위염 등 위장의 문제로 많은 고생을 하고 있습니다. 오늘은 위를 편하게 하고 통증을 줄여주는 것으로 알려진 카베진의 성분에 대해 알아보고 효능 및 부작용과 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 카베진은 무엇? 일본의 제약 회사인 세이야쿠에서 만든 건강 식품으로 주로 위의 건강에 많은 도움을 준다고 알려져 있습니다. 위의 점막을 보호하고 염증을 줄여 위의 … Read more

안녕하세요~ 올해 9월은 추석이 있고 연휴가 길었습니다. 친인척 또는 친구들을 만나 술 한 잔 하며 좋은 시간 보냈을 것 같습니다. 오늘은 술로 인해 다음 날 고생하는 여러분을 위해 숙취 해소에 좋은 음식을 소개해드리겠습니다. 숙취 원인 및 증상 음주를 하면 간에서 알코올을 해독하고 몸을 회복하는 과정에서 메스꺼움, 두통 등 다양한 증상이 발생하는 것을 말합니다.  탈수 알코올의 … Read more

여름철은 다양한 과일을 맛볼 수 있는 계절입니다. 오늘은 그중에서 칼로리가 적고 다양한 영양소가 포함된 무화과의 효능 및 먹는 방법과 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 무화과란 무엇인가? 뽕나무과에 속하는 나무로 주로 지중해 지역에서 재배되는 나무로 우리나라에서도 쉽게 접할 수 있습니다. 꽃을 피우지 않고 과일이 열려 무(無)화과로 불리는데 실제로는 꽃이 열매에 가려져 보이지 않는다고 합니다. 종류 세 가지 … Read more